Se inauguró un nuevo centro gastronómico para capacitar a internos del Penal

Con el objetivo de brindar herramientas concretas para la reinserción social y laboral de las personas privadas de la libertad, el Servicio Penitenciario Provincial de San Juan inauguró un nuevo centro de capacitación en gastronomía.

Esta iniciativa forma parte de una política sostenida que busca fortalecer los procesos de formación y acompañamiento para internos con buena conducta y condenas por delitos menores.

En esta primera etapa, el curso está dirigido a 20 internos que cumplen con criterios de inclusión definidos por la institución penitenciaria. Todos forman parte de un programa especial que contempla la posibilidad de salidas transitorias, tras haber cumplido más del 50% de sus condenas y haber demostrado un comportamiento ejemplar.

Las capacitaciones incluyen formación en panadería y pastelería, con certificación oficial del Ministerio correspondiente. Al finalizar el curso, los tres mejores promedios serán seleccionados para realizar pasantías en empresas gastronómicas de la provincia, lo que representa una oportunidad concreta de inserción en el mundo laboral.

Desde el Servicio Penitenciario señalaron que el enfoque de estas capacitaciones no es solo educativo, sino también social: “La idea es que quienes egresen del penal lo hagan con herramientas reales para conseguir empleo formal y reconstruir su vida fuera del sistema penitenciario”. Para ello, se realiza una entrevista previa con cada interno, a fin de identificar sus intereses y necesidades, y así derivarlos al taller más adecuado.

El nuevo centro gastronómico se suma a una amplia red de talleres ya existentes dentro del penal, que incluyen formación en oficios como plomería, refrigeración, electricidad, albañilería, metalúrgica, herrería artística, carpintería, bloquera y peluquería. En el sector de mujeres, además, se dictan cursos de masoterapia y técnicas manuales.

Según datos oficiales, en lo que va del año, cerca de 300 internos participaron en al menos una instancia de formación. Incluso, algunos de ellos lograron acceder a empleos una vez que recuperaron la libertad, gracias a las habilidades adquiridas en estos espacios.