Aceite de oliva de San Juan se consagró entre los 20 mejores del mundo

El aceite de oliva virgen extra sanjuanino Zaytec fue nombrado uno de los 20 mejores del mundo por el Consejo Oleícola Internacional, reafirmando la calidad de la producción local.

 
El aceite de oliva virgen extra Zaytec, producido en el departamento Sarmiento, logró una destacada posición en el ranking 2024/2025 del Consejo Oleícola Internacional, siendo reconocido como uno de los 20 mejores del planeta. Este logro de la industria sanjuanina, que se impuso en una selecta clasificación dominada por España e Italia, ratifica la excelencia de la provincia en la elaboración de “oro líquido”.

La empresa sanjuanina comparte la distinción con otra firma argentina, Almazara Don Bosco de Mendoza, que ocupa el puesto 15. La lista de élite, que premia la calidad y la excelencia, es liderada en sus tres primeras posiciones por aceites españoles, en un claro reflejo del dominio europeo en el sector.

El emprendimiento Zaytec Argentina, que inició sus operaciones en 2009 en Cañada Honda, se ha enfocado en la elaboración a granel, destinando la totalidad de su producción a la exportación, principalmente al mercado europeo. Los planes de la compañía apuntan a consolidar un producto de calidad premium a gran escala, con la ambición de comenzar a fraccionar y envasar su aceite directamente en la provincia en el futuro.

La firma, creada en 2008 por empresarios españoles, eligió San Juan por considerarla un lugar con condiciones óptimas para el cultivo de olivos. La visión de los fundadores es clara: modernizar los sistemas de elaboración, automatizando y mecanizando procesos para reducir costos, sin comprometer en lo más mínimo la calidad del producto final.

El reconocimiento que obtuvo el aceite Zaytec proviene de una de las clasificaciones más rigurosas del mundo, que evalúa los resultados de los concursos internacionales más exigentes, aquellos que cuentan con paneles de catadores especializados e independientes de cualquier interés comercial.

Así, desde el corazón de Sarmiento, San Juan consolida su reputación en el ámbito agroindustrial global, demostrando que sus productos no solo compiten, sino que sobresalen entre los referentes mundiales del sector olivícola.