Las particulares condiciones meteorológicas que se registran en las zonas productivas de la provincia están generando un escenario favorable para el sector agropecuario. A contramano de las expectativas climáticas de la temporada invernal, la ausencia de heladas severas y la presencia de humedad constante han potenciado el desarrollo de los cultivos hortícolas de estación, garantizando un abastecimiento óptimo de mercadería local y permitiendo que los valores al consumidor en los comercios de cercanía permanezcan sin variaciones.
El titular de la Sociedad de Chacareros, Sergio López, fundamentó el balance positivo al señalar que la persistencia de jornadas nubladas evitó el congelamiento temprano de las plantaciones de hoja. Si bien el exceso hídrico ambiental provocó la aparición focalizada de hongos y oídio en algunos sectores, el volumen y la estética de la cosecha superan ampliamente los registros del ciclo anterior, período en el cual el frío extremo mermó el stock disponible y disparó los costos logísticos y de venta.
De acuerdo con el diagnóstico de la entidad agraria, las escasas bajas térmicas ocurridas durante el mes de mayo cumplieron la función de concluir los ciclos de las hortalizas estivales —tales como tomate, pimiento y berenjena— sin dañar a las especies invernales. De este modo, variedades como lechuga, acelga, espinaca, rúcula, remolacha, achicoria y repollo atraviesan una de las fases de mayor rendimiento y calidad comercial de todo el año.
Asimismo, la coyuntura del tiempo funcionó como un amortiguador ante la corta anual de agua programada por el Departamento de Hidráulica. El sector productor temía que la combinación del racionamiento hídrico con heladas prematuras generara pérdidas generalizadas en los campos; sin embargo, la humedad ambiental sostuvo la hidratación natural de la tierra y el crecimiento de la planta. Mientras los artículos traídos desde otras regiones del país muestran subas estacionales por escasez, la oferta local de hojas verdes mantiene su competitividad gracias a la sobreproducción en las chacras sanjuaninas.
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