La fórmula nutricional que potencia a los rugbiers: claves de alto rendimiento según Brunella Riveira

La licenciada en nutrición Brunella Riveira fue protagonista en Bonus Rugby, donde explicó en profundidad cómo debe alimentarse un deportista de alto rendimiento y por qué el rugby exige un cuidado particular. Con experiencia trabajando con jugadores locales, la especialista trazó una guía clara para entender qué y cómo comer para rendir en la cancha.

Riveira describió el enfoque nutricional como una pirámide de cinco pilares: cantidad, calidad, proporción, timing y ecuación final. “Primero se define la cantidad: cuántas calorías y nutrientes requiere el deportista. Luego la calidad: no es lo mismo obtener hidratos de una factura que de un plato de pasta. La proporción depende de la posición, el tipo de esfuerzo y el objetivo. El timing marca si el aporte debe darse antes o después del partido. Y finalmente, la ecuación: el contexto de cada jugador”, explicó.

En el rugby, la diferencia entre forwards y backs resulta determinante. Los primeros necesitan más masa y fuerza física; los segundos, mayor ligereza y velocidad. En ambos casos, la nutrición se ajusta a un plan individual basado en composición corporal, exigencias competitivas y carga semanal.

La especialista también remarcó la importancia de los períodos de descanso y recuperación. Una alimentación descuidada en vacaciones puede echar por tierra meses de trabajo físico, mientras que una mala ingesta durante la competencia puede derivar en fatiga o baja de rendimiento.

Además del desempeño, la nutrición también es clave para prevenir y sanar lesiones. “Un músculo roto necesita proteínas para regenerarse. Si no aportamos lo necesario, la recuperación se hace lenta y más riesgosa”, señaló.

Finalmente, Riveira aconsejó un enfoque flexible para evitar el desgaste psicológico: el sistema 80/20 o incluso 90/10, donde se permiten algunas comidas libres sin comprometer el objetivo general. “Un alimento aislado no hace daño. El problema es abandonar la disciplina”, cerró.

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