San Juan promueve la incorporación de kioscos saludables en las escuelas

Desde la División Nutrición del Ministerio de Salud de San Juan se están llevando a cabo diversas acciones para promover una alimentación saludable entre los ciudadanos, especialmente en las escuelas, donde se busca combatir el aumento de la obesidad en niños, jóvenes y adultos.

Las estadísticas nacionales, que reflejan un crecimiento de la obesidad en todo el país, no dejan a San Juan ajeno a este problema, por lo que se están impulsando programas enfocados en mejorar los hábitos alimenticios.

Uno de los proyectos clave se centra en los kioscos escolares, promoviendo meriendas más saludables para los estudiantes. Esta iniciativa está alineada con la Ley Nacional de Promoción de la Alimentación Saludable, que establece, entre otras cosas, el funcionamiento de kioscos saludables en las escuelas. Sin embargo, la Provincia aún no ha adherido oficialmente a esta ley, aunque el objetivo es claro: ofrecer a los chicos una alternativa más nutritiva en sus meriendas.

Andrea Sardiña, jefa de Nutrición del Ministerio de Salud, explicó que una de las propuestas de la ley es favorecer el consumo de alimentos más saludables, como cereales, productos caseros, yogures, ensaladas de frutas, postres caseros y gelatinas. 

Sardiña también destacó que, actualmente, todas las docentes están capacitadas y más conscientes sobre la importancia de una alimentación saludable, por lo que sugieren el consumo de yogur, frutas frescas y alimentos caseros que contengan menos colorantes, menos condimentos, menos sal y menos azúcar. Además, muchas instituciones educativas han comenzado a reubicar los productos más saludables al frente de las góndolas de los kioscos, favoreciendo su visibilidad, mientras que los productos ultraprocesados han sido desplazados a lugares menos accesibles.