Gastronómicos esperan que el Día de la Madre le dé un impulso para la actividad

Mariano Carmona, titular de Hoteleros y Gastronómicos de San Juan, destacó que el Día de la Madre se posiciona como una de las fechas más importantes para el comercio local.

En este contexto, Carmona subrayó que es un momento propicio para llevar a cabo acciones gastronómicas que celebren esta ocasión especial.

“Hay una tendencia creciente a regalar experiencias, por lo que muchos establecimientos ofrecen tarjetas de regalo”, comentó. Además, señaló que algunos lugares ya están manejando reservas, anticipando una buena afluencia de comensales.

Aunque la gastronomía sanjuanina todavía no depende exclusivamente del turismo, Carmona afirmó que cualquier evento realizado beneficia al sector. En relación a la Fiesta Nacional del Sol, indicó que habrá un patio gastronómico muy grande, lo que representa una gran oportunidad para mostrar la oferta local.

“Lamentablemente, el sector está languideciendo y no trabaja con márgenes de rentabilidad que permitan proyectar a futuro”, agregó Carmona esperando que el próximo año sea diferente.

Por último, destacó el papel del sector gastronómico como generador del primer empleo en muchos casos, reafirmando su importancia en la economía local.