La habilitación del tránsito pesado en el Paso Internacional Cristo Redentor
comenzó a descomprimir el desabastecimiento relativo que
afectaba a las ferias y centros de distribución de la provincia. Durante los días de corte, la menor fluidez en el transporte de carga generó
picos en los costos de productos esenciales, situación que comenzó a revertirse progresivamente con el arribo de nuevos camiones con hortalizas y frutas.
Retroceso de precios en insumos clave
Según confirmaron desde la Dirección de la Feria y Mercado de Abasto de la Capital, la papa experimentó una reducción sustancial tras haber alcanzado máximos de $22.000 por bolsa, estabilizándose actualmente en torno a los $18.000 gracias a la llegada de cargamentos desde Córdoba y Mendoza. Un comportamiento análogo registró la banana ecuatoriana, que descendió de $3.500 a $2.500 por kilo tras reactivarse el flujo de importación transandino.
Estabilidad en la producción local y ajuste de márgenes
En contraposición, las verduras de hoja y hortalizas de estación —tales como acelga, espinaca, lechuga y brócoli— mantuvieron valores competitivos sustentados por la oferta regional. No obstante, las autoridades comerciales advirtieron que el ritmo de ventas continúa condicionado por una demanda cautelosa, lo que obliga a productores y puesteros a acotar sus márgenes de ganancia para sostener el volumen de comercialización.
Nuevas pautas de consumo
El escenario inflacionario y el costo de los combustibles han modificado los hábitos de compra en la población, que ahora prioriza la proximidad geográfica y la comparación de precios entre las distintas ferias departamentales antes de efectuar sus compras de abastecimiento familiar.